Maquereaux Marinés au Vin Blanc de Marie-Pierre
PESKED - Poissons - Facile
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Ingrédients :
12 maquereaux½ L de vin blanc sec
4 échalotes
3 carottes
1 branche de thym
1 feuille de laurier
1 clou de girofle
1 badiane (facultatif)
2 rondelles de citron
sel & poivre en grain
Préparation :
Levez les filets de maquereaux. Epluchez et coupez les légumes en rondelles. Mettez à cuire toute la garniture aromatique et les légumes pendant 20 mn.Dressez les maquereaux dans une terrine. Versez la cuisson bouillante dessus et laissez cuire 5 mn environ à four chaud. Laissez refroidir.
Le petit + :
Dégustez avec du pain grillé et du beurre ½ sel. aucun commentaireD'autres recettes pesked - poissons :
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