Flan aux Oeufs de Grand-Mère

40 min

15 min

6

Ingrédients :

1 litre de lait entier
90gr à 150 gr de sucre
7 oeufs
1 gousse de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

Préchauffer le four à 190° C.
Porter à ébullition le lait et la gousse de vanille fendue en deux dans le sens de la longueur.
Dans un saladier, mélanger énergiquement le sucre avec les oeufs puis verser le lait tiède.
Verser la préparation dans un plat à four ou dans des ramequins.
Laisse cuire le flan aux oeufs à four moyen (190°C / thermostat 8) de 20 à 35 mn au bain marie.
Sortir du four, laisser refroidir et mettre au frais.

Le petit + :

Attention : l'eau du bain marie de doit jamais bouillir seulement frémir.

Les autres recettes aux Oeufs de Grand-Mère :
Crème aux Oeufs facile
Oeufs au Lait de Mamie
Oeuf au Lait de Bonne Maman
Les Oeufs au Lait, une Recette de Grand-Mère

Commentaires :

	Le 02/04/2011 par Mamieber
	comment cuire le flan, chaleur tournante ou four traditionnel et ou le mettre : bas ou millieu du four ?

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