Grillades de thon blanc germon au citron vert

20 min

15 min

6

Ingrédients :

6 darnes de thon
125 g de beurre
50 g de crème fraîche
2 cuillerées à soupe de moutarde
1 petite boîte de concentré de tomate
4 citrons verts
1 bouquet de persil haché
gros sel, poivre

Préparation :

Coupez les darnes en deux, retirez arêtes et peau.
Dans une sauteuse, faites fondre le beurre et la crème, incorporez la moutarde, le concentré de tomates, le jus de 2 citrons, salez, poivrez.
Roulez chaque morceaux de thon dans cette sauce et enveloppez-le dans une feuille d’aluminium. Mettez sur le barbecue à feu vif pendant 4 mn par côté.
Servez le reste de la sauce chaude en saucière et accompagnez de pommes vapeur et de rondelles de citrons verts. aucun commentaire

D'autres recettes pesked - poissons :

• Salade de Hareng Fumé aux Lentilles
• Lotte au vinaigre de cidre façon diététique
• Pavés de Saumon aux Herbes au BBQ