Kouing Bigouden de St-Jean Trolimon
Kouign Bigouden - Très facile
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Ingrédients :
500 g de farine200 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
3 œufs
½ litre de lait tiède
½ carré de levure de boulanger
Préparation :
Tamiser la farine et la levure dans une grande jatte.Former un puits au centre, verser-y le sucre, le sucre vanillé, le sel et les œufs.
Battre au fouet, puis incorporer le lait tiède en filet afin d’obtenir une pâte fluide sans grumeaux.
Couvrir d’un torchon et laisser monter la pâte à température ambiante (20° ou près d’une source de chaleur) pendant 3 à 5 heures
Faire cuire les Kouings Bigoudens dans une poêle antiadhésives, très chaude et légèrement graissée.
Le petit + :
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Commentaires :
| Le 21/09/2009 par Foodlolo |
| merci, je vais tous les ans passer des vacances à La Torche et je cherchais la recette des kouigns: c'est un régal! |
| Le 02/09/2011 par Caromasse |
| Merci pour la recette, J'en avais mangé à St Guénolé et ils sont vraiment délicieux. J'ai revisité la recette avec du lait de soja et de la margarine (enfants allergiques),c'était très bon. |
| Le 24/04/2012 par LAUDRA2910 |
| Quand je pense qu'il a fallu que je supplie pour avoir cette recette, alors qu'il suffisait que je fasse un tour ici pour enfin me régaler... Maintenant qu'elle est collée sur la porte du frigo, je fais régulièrement cette recette et on s'en met plein la panse... que ce soit nature, au chocolat ou simplement au beurre salé. Hum... |
| Le 01/02/2014 par Ronan |
| Ar rekipe-se zo bet treuzkaset din dindan anv "galetez goañv", klevet eo bet an anv-se gant unan bennak? Cette recette m'a été transmise sous le nom de "galetez goañv", ça dit quelque-chose à quelqu'un? |
| Le 12/06/2014 par Elo |
| Sa veut dire grosse galette |
| Le 23/01/2015 par Loeizh |
| kouing au pluriel ne prend pas de "s" galetez go, de goell (levure) evit ronan |
| Le 21/03/2015 par Julie |
| Bonjour, la levure du boulanger est-elle obligatoire ou est-il possible de prendre de la levure en sachet comme pour les gâteaux? Merci de votre réponse! Bonne journée!! |
| Le 08/09/2015 par Le poyaudin |
| dire que j'ai du travailler au corps une Bigouda |
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